Ομιλία του ιδιοκτήτη της Κιβωτού Εξέλιξης Τάσου Μώκα, στο 2ο επιμορφωτικό συνέδριο Ιθάκης, Μάθηση & Ανάπτυξη στην Προσχολική και Σχολική Ηλικία.» Ιθάκη 2015. Το θέμα της εισήγησης του ήταν, το πως επηρεάζει η διατροφή την άρθρωση της ομιλίας και την μάθηση.